Her er årets menu i Opera Hedeland 2024

I år kan man nyde en picnicmenu med systatsnoter inden den amerikanske nationalopera ”Pigen fra Vesten” af Puccini.

Opera Hedeland samarbejder igen i år med de dygtige folk bag Noon, der holder til i Banegaarden i København, der vandt Byens Bedste Oplevelse i Berlingske AOK 2023. Firmaet har fokus på bæredygtighed og menuerne udvikles af topkokke fra hele verden.

Her er er de to menuer, Noon har kreeret særligt til vores forestillinger om det barske liv i det vilde vesten. Menuerne kan nydes på Opera Hedelands borde-bænkesæt i picnicområdet eller på et medbragt tæppe i græsset:

Menu:
– Madagaskar-rejer i Ciopino-marinade med tomat, paprika og koriander (skaldyr)
– Cajun-krydret pulled pork – serveres varm (soja, sennep)
– Salat med røgede nye kartofler, toppet med modnet cheddarost (laktose)
– Coleslaw på sprød sommerkål og nye gulerødder (laktose, æg)
– Cornbread (gluten, laktose)
– Chipotlecreme (laktose)
– Cheesecake med sensommerbær og crumble (gluten, laktose, æg)

Menu vege:
– Blommetomater i Ciopino-marinade med paprika og koriander
– Cajun-krydret blomkål – serveres varm  (soja, sennep)
– Salat med røgede nye kartofler, toppet med modnet cheddarost (laktose)
– Coleslaw på sprød sommerkål og nye gulerødder (laktose, æg)
– Cornbread (gluten, laktose)
– Chipotlecreme (laktose)
– Cheesecake med sensommerbær og crumble (gluten, laktose, æg)

Bestil din picnickurv

Picnickurvene fra Noon skal bestilles via Ticketmaster. Picnickurven (alm. eller vegetarisk) koster 225 kroner per person (excl. Ticketmaster-gebyr på 10 kroner) og skal bestilles senest 72 timer inden forestillingen.

Bestil din picnickurv her!

Mindre emballage

Opera Hedeland fortsætter sit særlige miljøvenlige tiltag ved så vidt muligt at udfase engangsemballagen. Derfor vil Noon også i år anrette maden i glas, som både er dekorative og praktisk for operagæsterne. Glassene anrettes pænt i kasser, som man afhenter ved ankomst ved udlevering af picnicbillet.

Drikkevarer kan købes uden bestilling

Mens picnickurve skal forudbestilles, kan du købe både øl, vin, vand, kaffe og the direkte på stedet.

Medbring egen forplejning

Du er selvfølgelig også velkommen til selv at medbringe forplejning. Pak en lækker kurv eller taske med alt, hvad du ønsker af mad og drikke og indtag forplejningen frit på området.